Gâteau aux 3 chocolats

Bonjour,

je vous montre aujourd'hui un gâteau aux 3 chocolats que j'ai fait 3 week-ends d'affilée tellement on le trouve bon !

C'est juste une TUERIE !!!!!!!

Merci Emilie pour la recette :)

La voici :

- 180 g de chocolat au lait, blanc et noir

- 90 g de beurre ( 3 fois )

- 50 g de sucre glace ( 2 fois et une fois 30 g )

- 2 oeufs ( 3 fois )

1) faire fondre le beurre et le chocolat au lait au bain-marie

2) séparer les blancs des jaunes d'oeufs

3) battre les jaunes avec le sucre glace

4) mélanger chocolat-beurre fondu ( refroidi ) avec sucre-jaunes d'oeufs

5) battre les blancs en neige très ferme

6) incorporer délicatement les blancs dans la préparation

7) mettre un film plastique dans le fond d'un moule à cake ou utiliser un moule à cake en silicone

8) verser la préparation dans le moule et mettre au congélateur plusieurs heures avant de procéder à la même opération avec le chocolat blanc

9) pour le chocolat blanc, il ne faut mettre que 30 g de sucre glace car il est déjà bien sucré. Le chocolat blanc est plus mou que celui au lait c'est pour cela qu'il vaut mieux le mettre au milieu.

10) procéder à la dernière préparation avec le chocolat noir qui va constituer la base du gâteau car c'est le chocolat le plus dur

11) laisser 24 H au congélateur avant de servir

Régalez-vous bien !!!!!!

A bientôt.